Jambon à l’échalote (pernil amb cebetes)

Ingredients

• 6 llesques de pernil dolç
• 80g d’escalunya (són cebes petites! jo no sabia que aquesta paraula existia :D)
• 1/2 litre de crema de vaca
• 1 got de vi blanc
• una mica de puré de tomàquet concentrat
• 50 g de mantega
• formatge “comté” rallat (el suficient per cobrir el plat)
• sal i pebre

Com? 1. Fonem les escalunyes tallades amb la mantega. Quan ja estan una mica daurades, afegim el tomàquet, el vi i la crema. Ho coguem 10 minuts en ebullició. 2. Posem el pernil a un plat que posarem al forn amb la salsa anterior per sobre, i a sobre el formatge fins que quedi gratinat. Servir amb arròs bullit i vi blanc!

Jambon a l’Echalot o pernil amb cebetes és un plat que va importar l’Eduard en la seva visita a la France. Aquest plat té la combinació perfecta: és molt fàcil de fer i està boníssim!

Carn a l’estil turc

L’Eduard ha anat a Turquia i, entre els molt plats que ha provat, ens envia aquest deliciós i energètic i picant plat per a començar bé el dia!

Ingredients (4 persones):

• 1 Ceba
• 3 pebrots verds
• 1 albergínia
• 4 tomàquets
• 2 grans d’all
• 1 tallet de Salam (una salsitxa d’estil turc) o qualsevol tipus de carn que ens vingui de gust.
• 4 ous
• Formatge per fondre
• Picant turc , sal pebre i oli

Com?

Agafem la ceba i la tallem a quadradets petits i la posem a fregir a la paella amb oli. Quan estigui daurada, hi afegim els 3 pebrots verds. Deixem que s’enrosseixi i hi afegim l’albergínia talladeta a quadradets i, quan tot estigui ben tendre, hi afegim els tomàquets tallats ben petits, els alls picats, 1 peça de Salam (o botifarra, salsitxes, xoriç.. en seu seu defecte) i ho salpebrem i hi afegim una mica de picant turc (si no en teniu podeu agafar.

Quan tot estigui ben cuit hi tirem 4 ous crusos, que es faran amb tota la resta.

*Per a donar-hi un toc personal, l’Edu ho cobreix amb formatge i deixa que es fongui! mmmmm ja està llest per a menjar!