Escudella ràpida o sopa de galets

Fer una escudella boníssima no sempre vol dir haver d’esperar que l’olla bulli durant tot el dia. A vegades no tenim temps per poder dedicar masses hores a la cuina, però no per això ens hem de quedar sense poder menjar aquest plat que ve tant de gust en temporada de fred. Al tanto que aquesta es convertirà en una recepta de capçalera!!