La combinació del dolç-salat sempre m’ha agradat. Aquesta recepta de compota de poma està pensada per acompanyar carns de qualsevol tipus (pollastre rostit casolà, conill a la caçadora, porc al forn…). En carns que siguin una mica eixutes, més aviat seques, per exemple, ens pot donar aquell toc melós que els falta. La provem de fer?
Fer una escudella boníssima no sempre vol dir haver d’esperar que l’olla bulli durant tot el dia. A vegades no tenim temps per poder dedicar masses hores a la cuina, però no per això ens hem de quedar sense poder menjar aquest plat que ve tant de gust en temporada de fred. Al tanto que aquesta es convertirà en una recepta de capçalera!!
Ahir vam tenir convidats a dinar :) Algun plat fàcil i que no em faci passar el dia a la cuina? Pollastre amb escamarlans! És una recepta que té l’èxit assegurat. La major felicitat és observar als comensals llepar-se els dits i sucant-hi pa sense que se’n adonin :) Ja l’he fet en vàries ocasions i va bé perquè és un plat molt fàcil de fer, que pots deixar preparat el dia abans (encara queda més bo) i que agrada tant a grans com a petits. Continua llegint
Sóc molt i molt pesada amb aquesta recepta. No és que la faci molt sovint però és que és tan bona! Hi ha molta gent que no li agrada el conill, potser perquè troba que és sec, eixut o pels ossets. A banda que conté vitamines B12, B3 i B6, aquesta carn blanca, té molt baix contingut greixós i és molt recomanable per prevenir malalties cardiovasculars.
Anima’t a menjar conill! Proba aquesta recepta que és molt fàcil i ràpida. N’estic 100% segura que la repetiràs. Palabra! ;) Continua llegint
Cuina Catalana 